勾芡
词语释义
勾芡
(1) 做菜做汤时加上芡粉(又叫太白粉)使汁变稠
词语解释
做菜做汤时加上芡粉使汁变浓。
张德生 《豆腐菜四百种·虾米豆腐羹》：“烧沸后加精盐、酱油、味精，用水生粉勾芡，再加入猪油，装碗，淋入麻油，撒上葱末即成。”
引证解释
⒈ 做菜做汤时加上芡粉使汁变浓。
引张德生《豆腐菜四百种·虾米豆腐羹》：“烧沸后加精盐、酱油、味精，用水生粉勾芡，再加入猪油，装碗，淋入麻油，撒上葱末即成。”
勾芡的国语词典
烹饪菜肴时，将芡粉用水调匀，加入菜中，使成浓稠状。也作「勾纤」。
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勾芡
勾芡的翻译
勾芡造句
汉字详情
详细解释
gōu
动词
(1) 本作“句”。弯曲 。如：勾垂(弯曲低垂)；勾着背；勾曲
(2) 删除或截取
谢安已令吏部郎 袁彦伯撰策文，文成， 安辄勾点，令更治改。——《魏书·司马叡传》
把报上的新词勾出来
(3) 又如：勾除(勾销，除掉)；勾抹(勾除；抹掉)；勾却(勾销，取消)
(4) 勾勒(用笔先勾一个轮廓) 。如：勾染(勾勒渲染)；勾填(勾勒填描)
(5) 勾结
都是这些和尚勾合光棍，在外诈作客商模样。——清· 艾衲居《豆棚闲话》
(6) 又如：勾哄(勾结哄骗)；勾合(勾结；串通，结合)
(7) 勾引，引诱
他在王婆茶房里，和 武大娘子勾搭上了。——《水浒传》
(8) 又如：勾将(引杀；纠集)；勾惹(引逗，挑逗)；勾挑(勾引挑逗)；勾戏(勾引调戏)；勾肆(勾拦瓦肆的简称。宋元时说书演戏的场所，后来也指妓院)；勾拽(勾引)
(9) 捉拿，逮捕
其实犯死罪免死充军者，以著伍后所生子孙替役，不许勾原籍子孙。——《明史·刑法志》
(10) 又如：勾提(捉拿，拘捕)；勾摄公事(拘捕罪犯)；勾追(追捕，捉拿)；勾取(捉拿)；勾致(拘捕)
(11) 调和使粘 。如：勾点杂合面；勾一锅粥给大家吃
(12) 得到 。如：勾唤(传唤)；勾扰(传唤干扰)；勾集(召集)；勾军(征兵)；勾迁(征调，调遣)
名词
(1) 古代指不等腰三角形中较短的直角边 。如：勾股弦定理
(2) 另见
gòu
名词
圈套 。如：勾中(圈套)
形容词
(1) 用同“够”。足够；能够
这米则有一石六斗，内中又有泥土糠皮，舂将来则勾一石多米。——《陈州粜米》
(2) 又如：你勾得着那么高吗？
(3) 另见
英文翻译
方言集汇
◎ 客家话：[梅县腔] geu1 geu2 keu1 gio1 gio3 [陆丰腔] geu1 [客英字典] geu1 keu1 [宝安腔] giu1 [客语拼音字汇] geu1 [海陆丰腔] kieu1 [东莞腔] geu1 [台湾四县腔] kieu1
◎ 潮州话：gau1
宋本广韵
| 小韻 | 反切 | 聲母 | 韻母 | 聲調 | 平水韻 | 等呼 | 韻部 | 韻攝 | 罗马字 | 国际音标 |
| 鉤 | 古侯 | 見 | 侯 | 平聲 | 尤 | 開口一等 | 侯 | 流 | ku／kou | kəu |
详细解释
名词
(1) (形声。从艸，欠声。本义：水生植物。又名鸡头)
(2) 即“芡实”，俗称“鸡头”
芡，鸡头也。——《说文》
按，花似鸡冠，实苞如鸡首，故名。生于池沼中的一种一年生大水草，体表有刺，叶圆而大，浮于水面，花茎伸长于水面上，顶生一花，紫色，浆果球形，果内胚乳白粉质，可食用。如：芡珠(芡的子实)
(3) 做菜时用芡粉或淀粉调成的汁 。如：勾芡
英文翻译
方言集汇
◎ 客家话：[台湾四县腔] kiam5 [客英字典] kiam5 [海陆丰腔] kiam5 [客语拼音字汇] kiam4 [宝安腔] kiam5
宋本广韵
| 小韻 | 反切 | 聲母 | 韻母 | 聲調 | 平水韻 | 等呼 | 韻攝 | 韻部 | 国际音标 | 罗马字 |
| 儉 | 巨險 | 羣 | 鹽B | 上聲 | 琰 | 開口三等 | 咸 | 鹽B | gʰĭɛm | giemx／gyeem |