传统美食

chuán

动词

(1) 传递；传送

速于置郵而传命。——《孟子·公孙丑上》

传以示美人及左右。——《史记·廉颇蔺相如列传》

(2) 又如：传家(传于后代子弟)；传衣(继承衣钵)；传首(传送首级)；传运(传递运输)；传演(传递演变)

(3) 传授

师者，所以传道授业解惑也。——韩愈《师说》

(4) 又如：传度(传授)；传派(传授的流派)；传旨(传授意旨)；传书(传授书籍)

(5) 让位；传代

不传于贤而传于子。——《孟子》

(6) 又如：传位(传授帝王权位)；传政(传授政权)

(7) 留传

功如丘山，名传后时。——《盐铁论·非鞅》

此世所以不传也。——苏轼《石钟山记》

居第当传子孙。——司马光《训俭示康》

(8) 又如：传世(后传到后世)；传灯(传留佛法)；传祚(流传后世)；家传秘方

(9) 充分或确切地表明；表达

传神写照。——《世说新语·巧艺》

(10) 又如：传真(画肖像)

(11) 召，叫来。发出命令叫人来

老太太那里传晚饭了。——《红楼梦》

(12) 又如：传嘴(传话)；传会(传呼)；传答(传达)；传证人

(13) 另见 zhuàn

zhuàn

名词

(1) 驿站所备的车

晋侯以传召 伯宗。——《左传·成公五年》

周公旦从鲁闻之，发急传而问之。(急传：特快的驿车)——《韩非子·外储说右上》

非传非遽(驿马)，载奇皮革，罪死不赦。——《韩非子·爱臣》

(2) 驿站；驿舍

昔者赵氏袭 卫，车舍人不休传。——《战国策·齐策五》

发人修道，缮理亭传。——《后汉书·陈忠传》

(3) 又如：传车(古代驿站的专用车辆)；传吏(驿舍的官吏)；传马(驿站所用的马)；传乘(驿站的车马)；传宰(管理驿站的小官)

(4) 符信

凡所达货贿者，则以节传出之。——《周礼》

诈刻传出关归家。——《汉书·宁成传》

(5) 传记

吾已作传。——清· 袁枚《祭妹文》

善传游侠。——孙文《序》

(6) 又

为五百人立传。

(7) 又如：自传；外传；别传；传状(传记行状)；传叙(人物传记)；传诔(传记和诔文)

(8) 指以描述人物故事为中心的文学作品。如：《水浒传》；《儿女英雄传》

(9) 注释或阐述经义的文字

六艺经传。——唐· 韩愈《师说》

(10) 又如：传注(解释经籍的文字)；传诂(解释经籍的文字)；传疏(诠释经义的文字)；传笺(谓《诗经》的注解)

动词

(1) 作传；记载

汉史既传其事，而后世工画者又图其迹。—— 唐· 韩愈《送杨少尹序》

(2) 又如：前半部传的是傅仪

(3) 另见 chuán

名词

(1) (形声。从糸( mì)，充声。本义：丝的头绪)

(2) 同本义

统，纪也。——《说文》

茧之性为丝，然非得工女煮以热汤而抽其统纪。——《淮南子·泰族训》

(3) 又如：统绪(头绪)

(4) 世代相继的系统

求其统类。——《荀子·解蔽》

(5) 又如：皇统(世代相传的帝系)；道统；传统；统承(继承统绪)；统系(系统)；统贯(系统；条贯)；统嗣(帝统的嗣续关系)

(6) 纲纪，准则

忠信以为质，端悫以为统。——《荀子·臣道》

(7) 又如：体统(体制、格局、规矩等)；统纪(纲纪)；统类(纲纪和条例)

(8) 鞋袜等的筒状部分 。如：袖统(衣袖筒子)；统袜(长筒袜)；长统马靴；短统女袜

(9) ∶在“世”的时间内形成的地层叫“统” 。统的名称是在纪的名称上增加上、中、下等字样。如：上泥盆统；中泥盆统；上二叠统；下二叠统

(10) 首领 。如：统帅

(11) 本 。如：万物之统(万物之本)

动词

(1) 主管；率领

若其所以统之，则无以异于桀纣。——《荀子·强国》

反国统万人。——《战国策·齐策四》

统兵数万。——《资治通鉴》

统军略地。——清· 邵长蘅《青门剩稿》

(2) 又如：统会(统率会合)；统兵数万；统事(统理事务)；统楫(总揽，统领)；统监(统率监督；驻于保设国或属地的长官)

(3) 总括；合而为一；统一

大一统也。——《公羊传·隐公元年》

统楫群元。——《汉书·儿宽传》

统大魁以为笙。——《文选·潘岳·笙赋》

(4) 又如：一统(统一)；统税(货物总纳税一次，其余不再征收者)；统考(统一考试的简称)；统货(按统一价格购进或出售的商品)；统捐(捐税名。货物在一区域内缴税后，可于该地区内通行无阻)；统括(归纳。总概括)；统一发票(政府为防止漏税，规定商号一概使用同一种发票)；统括(总括)；统论(总论)：统观(总的观察)

(5) 管理；治理

昔者，圣人因阴阳以统天地。——《列子·天瑞》

(6) 又如：统内(管辖范围之内)；统和(统理协和)；统治(统率治理)；统理(统辖治理)

(7) 犹“通”

(8) 穿通 。如：统院(相互穿通的前后院)

(9) 泄露 。如：统出(泄露出去)；统漏(泄露)

副词

表示范围，相当于“通通”、“全”、“全部” 。如：这些东西统归你用；统体(全体，全部)；统是(都是；全是)；统通(通通。表示全部)

量词

(1) 用于木材、石碑等 。如：立一统碑碣；碑碣数十统

(2) 古时用以纪年 。一千五百三十九年为一统

形容词

(1) (会意。金文字形，从羊，从大，古人以羊为主要副食品，肥壮的羊吃起来味很美。本义：味美)

(2) 同本义

美，甘也。——《说文》

然后天地之美生。——《管子·五行》。注：“谓甘露醴泉之类也。”

食必珍美。——明· 刘基《诚意伯刘文成公文集》

(3) 又如：美酒；美甘甘(形容非常甘美或甜蜜)；美味(美好的滋味；可口的食品)；美食(味美的食品；吃味美的食物)

(4) 形貌好看，漂亮

美孟姜也。——《诗·鄘风·桑中》

美孟弋矣。

我孰与城北徐公美？——《战国策·齐策》

梅以曲为美，直则无姿。——龚自珍《病梅馆记》

(5) 又如：美姬(美丽的女子)；美眷(美丽的女眷；美人)；美色(姣美的姿色)；美劭(俊美，秀美)

(6) 美好

晋侯之美也。——《公羊传·庄公十二年》

我孰与城北徐公美？——《战国策·齐策一》

王为建取妻于秦而美。——《吕氏春秋·慎行》

其民愿，其俗美。——《荀子·王霸》

芳草鲜美。——晋· 陶渊明《桃花源记》

天下之美。——明· 刘基《郁离子·千里马篇》

才美不外现。——唐· 韩愈《杂说》

(7) 又如：良田美池；美除(好差事，好官职)；美缺(有利可图的官职，肥缺)；美文(优美的文辞)；美姿(美好的姿容)；美禄(美好的赏赐；指酒)；美才(出色的才学；杰出的人才)；美中不足(虽好但还有不足之处)；美玉无瑕(比喻完美无缺)

(8) 理想

尽美也。——《论语》。皇疏：“堪合当时之称。”

(9) 又如：美选(理想的人选)；美迁(升任理想的职位)；美拜(美除、美授。担任好的官位)

(10) 〈方〉∶得意，高兴 。如：瞧他这美劲儿；美滋滋

(11) 美国的 。如：美军；美元；美吨

动词

(1) 称美；赞美

毛嫱丽姬，人之所美也。——《庄子·齐物论》

(2) 又如：美言(嘉言)；美刺(称美与讽恶。多用于诗文)；美咏(赞美咏叹)

(3) 认为…美；使事物变美，变好

吾妻之美我者，私我也。——《战国策·齐策》

凡美田之法，绿豆为上，小豆、胡麻次之。——《齐民要术·耕田》

(4) 又如：美田(使田地肥沃)；美政(使政治美善)；美俗(使风俗淳美)

量词

音调的主观单位，等于频率为1000赫的音的音调的千分之一——尤其用于听觉学

shí

名词

(1) (会意。从饣皀，饣声。本义：饭，饭食)

(2) 同本义

食，饣米也。——《说文》。按，六谷之饭曰食。

掌王之食饮。——《周礼·膳夫》。注：“饭也。”

治其粮与其食。——《周礼·廪人》。注：“止居曰食。”

共王及后之六食。——《周礼·馔人》。注：“六谷之饭。”

小人有母，皆尝小人之食矣。——《左传·隐公元年》

甘其食，美其服。——《老子》

孟尝君使人给其食用，无使乏。——《战国策·齐策》

食非多品，器皿非满案，不敢会宾友。——宋· 司马光《训俭示康》

(3) 又如：食次(酒菜和点心之类；食品)；食店(饭店)；食垒(一种有几层屉的食盒)；食嗓(食道)；食忌(饮食的禁忌)；食官(古代掌管饮食的官)；食膳(膳食，肴馔)；食为民天(饮食是人民最重要之事)

(4) 粮食

籍兵乞食于西周。——《战国策·西周策》。注：“粮也。”

食太阴在卯穰。——《史记·货殖列传》。索隐：“谓谷也。”

食，谓农殖嘉谷，可食之物。——《汉书·食货志》

卖炭得钱何所营？身上衣裳口中食。——唐· 白居易《卖炭翁》

百姓孰敢不箪食壶浆以迎将军者乎？——《三国志·诸葛亮传》

(5) 又如：口中食(吃的粮食)；食地(可种粮食的田地)

(6) 食物的通称

廉者不受嗟来之食。——《乐羊子妻》

野兽在深山里没有食吃。——鲁迅《祝福》

(7) 又如：猪食；鸡食；猫食

(8) 食禄，俸禄

君子谋道而不谋食。——《论语·卫灵公》

(9) 食墨亦简作“食”。龟卜的术语。古代龟卜兆与墨画重合叫“食墨”，为吉兆

召伯相宅，卜惟洛食。——《文选·张衡·东京赋》

(10) 亏损。后作“蚀”

易腐败而食之货勿留。——《史记》

(11) 特指日蚀或月蚀

彼月而食，则维其常。——《诗·小雅·十月之交》

日中则昃，月盈则食。——《易·丰》

三年春王二月，己巳，日有食之。——《左传·隐公三年经》

是故圣王日食则修德，月食则修刑。——《管子·四时》

动词

(1) 吃

食舍肉。——《左传·隐公元年》

长铗归来乎，食无鱼！——《战国策·齐策四》

吾恐秦人食之不得下咽也。—— 宋· 苏洵《六国论》

狗彘之畜，无失其时，七十者可以食肉矣。——《孟子·梁惠王上》

(2) 又如：废寝忘食；以食食( sì)人；食母；食以草具；吞食；食犬(专供食用的狗)；食酒(饮酒)；食茶(自己饮用的茶)；食息(吃饭休息，泛指休息)；食藿悬鹑(形容贫穷困苦)；食饩(即“补廪”。生员中的附生递补为廪生)；食獐(吃獐子)；食肉寝皮(食其肉而寝处其皮。形容痛恨之极)

(3) 靠着吃饭；赖以为生。引申为依赖、依靠

尊为公侯，食邑万户。——《汉书·张安世传》

(4) 又如：食力(依赖民众的赋税生活)；食采(受纳采地的租税)；食邑(卿大夫的封地。收封地的租税以供食用，故称“食邑”，或称“采邑”)；食俸(官吏每月每岁所受的薪俸。又称“食禄”)；食加(靠大夫的田亩增加而生活)；食官(靠官府发的粮食而生活)；食租衣税(靠收税而生活)；食职(靠职务所得而生活)

(5) 享受；受

居右，食嘉。——王充《论衡》

(6) 又如：自食其果；食征(享用税收)；食德(享受先人的德泽)；食报(受报答或受报应)；食俸(享受俸禄)

(7) 垦耕

我死则择不食之地而葬我焉。——《礼记·檀弓上》

(8) 又如：食力(依靠自己劳力而生活)

(9) 背弃

尔无不信，朕不食言。——《书·汤誓》

(10) 又如：食言而肥

(11) 接受，采纳

贤圣不能正不食谏诤之君。——《盐铁论》

(12) 祭献，享祀

哭汝既不闻汝言，奠汝又不见汝食。——清· 袁枚《祭妹文》

(13) 又如：食监(官名。汉置。掌管晦时祭祀)

(14) 另见 sì

sì

动词

(1) 拿东西给人吃。后作“饲”

彼留子国，将其来食。——《诗·王风·丘中有麻》。高亨云：“食通饲，给人以食物吃。”

饮之食之，教之诲之。——《诗·小雅·绵蛮》

左右以君贱之也，食以草具。——《战国策·齐策》

吾业是有年矣，吾赖是以食吾躯。——明· 刘基《卖柑者言》

(2) 又如：食监(监督做饭的官)；食养(供给生活用品)；食官(管伙食的官)；食士(给兵吃饭)；食饥息劳(使饥饿者饱肚，使劳累者得到休息)

(3) 使鬼神享受祭品 。如：食祭(用酒饭祭祖)

(4) 饲养 ；喂养；供养

自粥于秦客，被褐食牛。——《史记·商君列传》

谨食之，时而献焉。——唐· 柳宗元《捕蛇者说》

食马者不知其能千里而食也。——唐· 韩愈《杂记》

(5) 又如：食马(喂马)

(6) 引申为喂奶 。如：食母(乳母)；食子(用乳哺育子女)

(7) 宴请

饷食宾射，共其膳羞之牛。——《周礼·地官》

(8) 另见 shí