仔鸡

zǐ jī [zi ji]
繁体 仔雞
注音 ㄗˇ ㄐ一

词语释义

仔鸡 zǐjī

(1) 体重约一磅重的宴席上用的小鸡;小烤鸡

poussin

(2) 幼小的鸡

chick

词语解释

  1. 幼小的鸡。如:这桌菜中以炒仔鸡最佳。

引证解释

⒈ 幼小的鸡。

如:这桌菜中以炒仔鸡最佳。

仔鸡的网络释义

仔鸡

  • 鸡肉的营养成分主要是蛋白质,其次才是脂肪、微生物和矿物质等。而仔鸡的肉里含蛋白质较多,老鸡的肉里含蛋白质少。这是因为仔鸡的鸡肉占体重的60%左右,鸡肉的主要成分是蛋白质,所以仔鸡的肉营养价值高。再者仔鸡的肉里含弹性结缔组织极少,所以容易被人体的消化器官所吸收。
  • 仔鸡肉经蒸煮之后,鸡纤维便分离,变得细嫩、松软适口,而老鸡的鸡肉只占体重的40%左右,多数的脂肪和弹性结缔组织。弹性结缔组织是一种不溶于水弹性蛋白质,质地坚韧不易嚼碎,经160度高温蒸煮后会变成不可溶性的胶质,只能被人体吸收很少的一部分。
  • 仔鸡造句

    罗汉大虾、串炸鲜贝、葱爆牛柳、蚝油仔鸡、鲜蘑菜心。
    将自己沉浸在猪肉胚和肽链、红酒汁烩牛肉、酒焖仔鸡、黄油蒜香蜗牛的极佳美味中,餐后还可享受传统法国甜品手指饼干和歌剧蛋糕。
    蔡培谊,金樽名人会所厨师长歌乐山辣仔鸡当然产自于歌乐山附近的餐馆才算是正宗,相传百年前一家叫做“林中乐”的餐馆首创这道颇具“江湖”意味的菜肴。
    百枣莲子银杏粥、板栗烧仔鸡、全福豆腐等不仅美味,而且可以。
    同时,李明芳表示,长沙名菜剁椒鱼头、麻辣仔鸡、辣椒炒肉是春节期间点单率最高的菜品。
    试验研究了饲粮稀释对肥育期肉仔鸡生长性能和胴体品质的影响。
    记者联系上重庆餐饮界一名专家得知,辣子鸡一般都选用一两斤重的仔鸡,剁成小丁,加很多花椒和辣椒炒制。
    因此,皮下注射特别是给仔鸡注射要用细针头,注射油苗可以用略粗一点的针头。
    打鸡笼子,买仔鸡,王旭干得热火朝天。
    这次,他们不仅为徐家带来了刚刚办好的户口本,还送来了派出所购买的几十只仔鸡和大米等生活必须品。
    他强调:“鸡胸肉太粗,仔鸡的鸡腿肉更细嫩美味!”。
    并得到了肉仔鸡不同发育阶段的代谢能需要量的析因公式。
    近日,不少养鸡户想通过本报了解夏季如何预防肉仔鸡呼吸道疾病的常识。
    纯正的做法是用仔鸡的鸡腿肉。
    锅中放素油适量烧热后,下葱姜爆香,而后下仔鸡、栗子爆炒,调味。
    板栗烧仔鸡更别提有多美了,瘦鸡子肉很嫩,板栗也是正宗新鲜的,放在一起,真是绝配。
    其他飞行器造型,包括点心、上下格胁、火柴盒、宇宙飞船、肠仔鸡翼等。
    由于仔鸡是土鸡,饲养出栏的鸡,在外型上和真正的土鸡差别不大。

    汉字详情

    zī,zǐ,zǎi [zi,zai]
    部首: 221
    笔画: 5
    五笔: WBG
    吉凶:
    仓颉: OND
    四角: 27247

    详细解释

    zǎi

    名词

    (1) (会意兼形声。从人,从子,子亦声。甲骨文字形,是小孩的意思。本义:儿子)

    (2)〈方〉指幼小的儿子 。如:有仔有女。

    (3)〈方〉指小孩 。如:男仔;女仔。

    (4) 指有某些特征或从事某种职业的年轻人 。如:肥仔;单车仔。

    (5) 幼小的动物 。如:羊仔;牛仔;猪仔。

    (6) 另见 zī;zǐ

    名词

    (1) 任

    仔,克也。从人,子声。——《说文》

    佛时仔肩,示我显德行。——《诗·周颂·敬之》

    (2) 又如:仔肩(所肩负的任务;责任)

    (3) 另见 zǐ;zǎi

    形容词

    (1) 幼小(多指牲畜、家禽) 。如:仔兽(野兽的幼仔);仔猪(猪的幼仔)

    (2) 细小,细密 。如:仔细(细心;详细;详细情形;小心,当心);仔密(致密)

    (3) 另见 zǎi;zī

    英文翻译

    small thing, child; young animal

    方言集汇

    ◎ 粤语:zai2 zi2
    ◎ 客家话:[海陆丰腔] zai3 zih3 ze3 [梅县腔] zii3 [沙头角腔] zai3 [客英字典] zai3 zih3 [宝安腔] zai3 | zu3 [台湾四县腔] zai3 zih3 ze3 e3 e2 [陆丰腔] zih3 zih3 [客语拼音字汇] zai3 zi3
    ◎ 潮州话:〖ze2(tsúr)[潮阳]zu2〗 〖gian2(kíaⁿ)〗

    宋本广韵

    廣韻目次:上平七之
    小韻反切聲母韻母聲調平水韻等呼韻部韻攝罗马字
    子之平聲開口三等ci/zio
    [ji]
    部首: 514
    笔画: 7
    五笔: CQYG
    五行:
    姓名学:
    仓颉: EPYM
    四角: 77427

    详细解释

    名词

    (1) (形声。从鸟,奚声。本义:家禽名。雄鸡可以报晓) 鸟纲雉科家禽,品种很多,喙短锐,有冠与肉髯,翅膀短,尤指普通家鸡 (Gallus gallus )

    雞,知时兽也。从隹,奚声。籀文从鳥。——《说文》

    雞者,小兽,主司时起居人。——《汉书·五行志》

    食菽与雞。——《礼记·月令》

    雞曰翰音。——《礼记·曲礼》

    巽为雞。——《易·说卦传》

    工商执雞。——《周礼·大宗伯》

    鸡犬相闻。——晋· 陶渊明《桃花源记》

    故人具鸡黍。——唐· 孟浩然《过故人庄》

    鸡栖于厅。——明· 归有光《项脊轩志》

    (2) 又如:鸡男(雄鸡);鸡坊(养鸡场);鸡肤(鸡皮。比喻皮肤粗糙而多皱纹);鸡鹜(鸡和鸭)

    英文翻译

    chicken

    方言集汇

    ◎ 粤语:gai1
    ◎ 潮州话:goi1

    宋本广韵