鸡汁

jī zhī [ji zhi]

词语释义

也称鸡汁调味料,是以磨碎的鸡肉或鸡骨或其浓缩抽提物以及其他辅料等为原料,添加或不添加香辛料和食用香料等增香剂加工而成的,具有鸡的浓郁鲜味和香味的汁状复合调味料。

汉字详情

[ji]
部首: 514
笔画: 7
五笔: CQYG
五行:
姓名学:
仓颉: EPYM
四角: 77427

详细解释

名词

(1) (形声。从鸟,奚声。本义:家禽名。雄鸡可以报晓) 鸟纲雉科家禽,品种很多,喙短锐,有冠与肉髯,翅膀短,尤指普通家鸡 (Gallus gallus )

雞,知时兽也。从隹,奚声。籀文从鳥。——《说文》

雞者,小兽,主司时起居人。——《汉书·五行志》

食菽与雞。——《礼记·月令》

雞曰翰音。——《礼记·曲礼》

巽为雞。——《易·说卦传》

工商执雞。——《周礼·大宗伯》

鸡犬相闻。——晋· 陶渊明《桃花源记》

故人具鸡黍。——唐· 孟浩然《过故人庄》

鸡栖于厅。——明· 归有光《项脊轩志》

(2) 又如:鸡男(雄鸡);鸡坊(养鸡场);鸡肤(鸡皮。比喻皮肤粗糙而多皱纹);鸡鹜(鸡和鸭)

英文翻译

chicken

方言集汇

◎ 粤语:gai1
◎ 潮州话:goi1

宋本广韵

zhī [zhi]
部首: 331
笔画: 5
五笔: IFH
五行:
仓颉: EJ
四角: 34100

详细解释

名词

(1) (形声。从水,十声。本义:含有某种物质的液体)

(2) 同本义

汁,液也。——《说文》

拾瀋。——《左传·哀公三年》。释文:“北土呼汁为瀋。”

函牛之鼎以亨鸡,多汁则淡而不可食,少汁则熬而不可熟。——《后汉书·边让传》

(3) 又如:汁子(汁液;汤汁);汁滓(汁液与渣滓);汁献(求神用香酒);墨汁;豆汁;胆汁;茄汁;酸橙汁

(4) 雨夹雪

行秋令,则天时雨汁,瓜瓠不成。——《礼记·月令》。注:“雨汁者,水雪杂下也。”

英文翻译

juice, liquor, fluid, sap, gravy, sauce

方言集汇

◎ 粤语:zap1
◎ 客家话:[客语拼音字汇] zib5 [沙头角腔] zip7 [客英字典] chip7 [台湾四县腔] tsiip7 [东莞腔] zip7 [海陆丰腔] chip7 [梅县腔] zhip7 [陆丰腔] chip7 [宝安腔] zip7

宋本广韵

廣韻目次:入二十六緝
小韻反切聲母韻母聲調平水韻等呼韻攝韻部国际音标罗马字
之入緝A入聲開口三等侵Atɕĭĕpcjip/tjip