鲒酱
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鮚醬
词语释义
用蚌肉制作的酱。
词语解释
用蚌肉制作的酱。
《太平御览》卷九四一引《汉书》：“ 汉 律， 会稽 献鮚酱二升。蜯蜃之属。”
引证解释
用蚌肉制作的酱。
《太平御览》卷九四一引《汉书》：“ 汉律， 会稽献鮚酱二升。蜯蜃之属。”
鲒酱的网络释义
鲒酱
汉字详情
详细解释
名词
古书上说的一种蚌 。如：鲒酱(用蚌肉制作的酱)
英文翻译
clam; oyster
方言集汇
◎ 粤语：git3
宋本广韵
详细解释
名词
(1) (会意。从肉，从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉，爿声。籀文从酉，从皿，爿声。本义：用盐醋等调料腌制而成的肉酱)
(2) 用麦、面、豆等发酵制成的调味品
酱用百有二十瓮。——《周礼·膳夫》
不得其酱。——《论语》
濡鸡醢酱，濡鱼卵酱。——《礼记·内则》
(3) 又如：黄酱；炸酱；甜酱；豆瓣酱；酱坊；酱豆(盛酱的食器)；酱瓜(即越瓜)；酱清(古代调味品。相当于今之酱油)
(4) 将鱼、肉、蔬、果捣烂制成的糊状食品 。如：果子酱；花生酱
动词
(1) 用酱或酱油腌制 。如：把萝卜酱一酱；把豆腐酱了再吃；酱瓜儿(用酱腌制的瓜)
(2) 搅；混杂 。如：酱泥(沾染了污泥)
英文翻译
any jam-like or paste-like food
方言集汇
◎ 粤语：zoeng3