鮆酱

jì jiàng [ ji jiang]
繁体 鮆醬

词语释义

用刀鱼制的鲊酱。宋梅尧臣有《邵考功遗鮆鱼及鮆酱》诗。

词语解释

  1. 用刀鱼制的鲊酱。

引证解释

用刀鱼制的鲊酱。

汉字详情

cǐ,jì [ci,ji]
部首: 1107
笔画: 17
五笔: HXQO
仓颉: YPNWF
四角: 22336

英文翻译

fish

方言集汇

◎ 粤语:cai5 zai1
◎ 客家话:[海陆丰腔] ci3 zi3 [客英字典] ci3 [陆丰腔] ci3 [台湾四县腔] ci3 zi3

宋本广韵

廣韻目次:上平五支
小韻反切聲母韻母聲調平水韻等呼韻部韻攝罗马字
即移支A開平聲開口三等支Acie/zie
jiàng [jiang]
部首: 714
笔画: 13
五笔: UQSG
五行:
仓颉: LNMCW
四角: 37604

详细解释

名词

(1) (会意。从肉,从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉,爿声。籀文从酉,从皿,爿声。本义:用盐醋等调料腌制而成的肉酱)

(2) 用麦、面、豆等发酵制成的调味品

酱用百有二十瓮。——《周礼·膳夫》

不得其酱。——《论语》

濡鸡醢酱,濡鱼卵酱。——《礼记·内则》

(3) 又如:黄酱;炸酱;甜酱;豆瓣酱;酱坊;酱豆(盛酱的食器);酱瓜(即越瓜);酱清(古代调味品。相当于今之酱油)

(4) 将鱼、肉、蔬、果捣烂制成的糊状食品 。如:果子酱;花生酱

动词

(1) 用酱或酱油腌制 。如:把萝卜酱一酱;把豆腐酱了再吃;酱瓜儿(用酱腌制的瓜)

(2) 搅;混杂 。如:酱泥(沾染了污泥)

英文翻译

any jam-like or paste-like food

方言集汇

◎ 粤语:zoeng3

宋本广韵