蛋黄

dàn huáng [ dan huang]
繁体 蛋黃
注音 ㄉㄢˋ ㄏㄨㄤˊ
词性 名词

词语释义

蛋黄 dànhuáng

(1) 为禽鸟或爬行动物的卵的内部贮藏养料、呈黄色的球形物体,其外围为蛋白

egg yolk

词语解释

  1. 居蛋的中央,周围由蛋白包裹的黄色胶状的球形物。

    《二十年目睹之怪现状》第五一回:“谁知手忙脚乱,把蛋送歪了,在鬍子上一碰,碰破了那蛋,糊的满鬍子的蛋黄,他自己还不觉着。”

引证解释

⒈ 居蛋的中央,周围由蛋白包裹的黄色胶状的球形物。

《二十年目睹之怪现状》第五一回:“谁知手忙脚乱,把蛋送歪了,在鬍子上一碰,碰破了那蛋,糊的满鬍子的蛋黄,他自己还不觉着。”

蛋黄的国语词典

鸟类卵里的黄色胶状物体。球形,有一个小圆点为胚盘、胚点,幼鸟即由此发育生长。

蛋黄的网络释义

蛋黄 (词语)

  • 蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分。鸡蛋的蛋白质集中在蛋清和蛋膜,其余营养物质集中在蛋黄。蛋黄富含脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸,磷,铁等微量元素。
  • 蛋黄也是鸡蛋中的一部分营养物质,鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中。蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质,32.5%的脂肪,还有大约48%的水和2%的矿物质,以及多种维生素等。
  • 蛋黄造句

    今天昰你的生日,想来想去不知送你什么礼物好!后来我家母鸡下了一个没有蛋黄的鸡蛋,我灵机一动!决定把无黄鸡蛋送你,愿:吾皇,万岁万岁,万万岁!
    成份:蛋黄卵磷脂精华、水苏糖精华、棉子糖、果糖等。
    蛋黄、天蓝、雪白相间的欧洲小屋,石子铺的小路,将我带回伊比利半岛。
    通过测定鸡蛋蛋白、蛋黄及胚胎中钙、粗蛋白和粗脂肪含量,探讨孵化期间蛋内组成成分的变化规律。
    维生素维生素在谷类、小麦胚芽油、棉子油、绿叶蔬菜、蛋黄、坚果类、肉及乳制品中,均含量丰富。
    咸鸭蛋也特地道,蛋清光洁似玉,蛋黄呢?
    石家庄的一位养鸭农户说,在饲料中放入的红色原料越多,鸭子所下的蛋的蛋黄越黄。
    蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。
    加起来有六菜一汤,分别是酥炸芝麻枣、蛋黄酥、清蒸冬瓜盅、银丝翡翠汤、荆沙鱼糕、皮蛋瘦肉粥、川贝蜜糖炖雪梨。
    常食鲜莴苣、蛋黄、芝麻、带谷皮类等富含维生素的食物。
    今天复活节,记得要吃鸡蛋哦,这可是复活节的“吉祥物”,蛋壳会带给你新生般的快乐,蛋清能带给你重生般的好运,蛋黄将带给复活般的幸福!
    四喜饺和鸳鸯饺的四孔和两孔可以放入不同颜色的蛋黄,黑木耳,青豆,红萝卜末。其它形状的饺子用不同的手法捏制而成。
    这个季节,山梨野枣、榛子都未成熟,蘑菇也很稀少,好在还是零星的有,什么红盖子、紫盖子、蓝盖子、青盖子、绿盖子、辣碗子、鸡蛋黄等,有的已经出了。
    我似乎看到了那亮晶晶的蛋清和黄嫩嫩的蛋黄……。
    记忆里,老爹吃咸鸭蛋多会是从鸭蛋的大头端敲一个小口,用筷子伸进去,一点点把咸鸭蛋的蛋白蛋黄拔拉个净光,然后留一个颇完整的鸭蛋壳。
    以蛋黄糊的比容、成品回缩率、感官评分、水分活度等作为评判指标,获得采用分蛋搅拌法制作戚风蛋糕的复配乳化剂用量、组合及配比。
    无限供应的迷你牛扒三明治,涂上了芥末蛋黄酱。
    像店里的一个招牌点心,用的便是价格较高的槟榔芋、台北运来的温体猪肉做成的肉松,配上蛋黄。
    当查尔斯王储发现他饥肠辘辘、身无分文时,出于怜悯,把自己的蛋黄花生酱三明治午餐分了一些给他吃。
    广州市一家月饼生产企业今年榄仁、瓜子、芝麻、莲子和核桃的采购价格较去年上涨了两成左右,咸蛋黄和面粉的采购价格也上涨了一成多。

    汉字详情

    dàn [dan]
    部首: 603
    笔画: 11
    五笔: NHJU
    五行:
    仓颉: NOLMI
    四角: 17136

    详细解释

    名词

    (1) 禽类或龟、蛇等所产的卵 。如:蛋花(蛋汤煮熟后,凝成絮团似的许多小蛋块的俗称);蛋青色(指如鸭旦壳般的淡青色)

    (2) 骂人的话 。(1)∶放在某些名词或形容词的后面,组成代表人的词。如:坏蛋;糊涂蛋。 (2)∶放在某些动词后面,使那个动作带有贬意。如:捣蛋;滚蛋;完蛋

    (3) 形状像蛋的东西 。如:泥蛋儿;山药蛋;驴粪蛋儿;线蛋儿;脸蛋儿;蛋圆(像蛋一样椭圆形)

    英文翻译

    eggs; term of abuse

    方言集汇

    ◎ 粤语:daan2 daan6
    ◎ 客家话:[海陆丰腔] tan6 [陆丰腔] dan5 [沙头角腔] tan5 [客语拼音字汇] tan4 [台湾四县腔] tan5 [客英字典] tan5 [宝安腔] tan3 [东莞腔] tan3 [梅县腔] tan5

    宋本广韵

    廣韻目次:上二十三旱
    小韻反切聲母韻母聲調平水韻等呼韻攝韻部国际音标罗马字
    徒旱上聲開口一等dʰɑndanx/daan
    huáng [huang]
    部首: 1101
    笔画: 11
    五笔: AMWU
    五行:
    吉凶:
    姓名学: 姓,常用字
    仓颉: TLWC
    四角: 44806

    详细解释

    形容词

    (1) (象形。金文象蝗虫形。当是“蝗”的本字。本义:蝗虫)

    (2) 黄色

    黄,地之色也。——《说文》

    黄为土色,位在中央。——《论衡·騐符》

    黄中之色也。——《左传·昭公十二年》

    黄者中也。——《礼记·郊特牲》

    天玄而地黄,解得黄矢。——《易·坤》

    绿衣黄里。——《诗·邶风·绿衣》

    绿衣黄裳。

    千里黄云白日曛。——唐· 高适《别董大》

    地履其黄。——清· 梁启超《饮冰室合集·文集》

    得张黄盖。——清· 邵长蘅《青门剩稿》

    (3) 又如:黄烘烘(形容金黄色);黄干干(形容很黄);黄骝(黄红色的骏马);黄盖(帝王车上所用的黄色车盖)

    (4) 枯黄 。如:黄落(指草木的枯黄凋零);枯黄(凋零的草木);黄芦(枯草的芦苇);黄芜(枯草);黄落(草木枯萎凋零);黄萎(枯黄衰萎);黄桑(叶子发黄的桑树)

    (5) 美好 。如:黄黄(形容美好);黄茂(丰美的谷物)

    动词

    (1) 垮掉,坏了事

    薛蟠听了这话,又怕闹黄了 宝蟾之事,忙又赶来骂 秋菱。——《红楼梦》

    (2) 成熟 。如:黄陇(庄稼成熟后的田垄);黄稼(成熟的稻麦)

    名词

    (1) 黄赤色的马

    有骄有皇,有骊有黄。——《诗·鲁颂·駉》

    路车乘黄。——《诗·秦风·渭阳》

    (2) 金印

    怀银黄,垂三组。——《汉书·酷吏传·杨仆》

    佩紫怀黄。——南朝梁· 丘迟《与陈伯之书》

    (3) 黄颜色的染料或颜料 。如:酸性黄;碱性黄;直接黄

    (4) 黄河的简称 。如: 治黄;黄泛区

    (5) 黄帝的略称 。如:黄老(“黄帝”与“老子”的合称);黄炎(“黄帝”与“炎帝”的合称);黄唐(指“黄帝”和“唐尧”);黄神(指“黄帝”)

    (6) 指色情的书刊、电影、录像等 。如:扫黄

    (7) 古国名 ,在今河南省潢川县西

    (8) 指酒 。如:黄公(卖酒之家);黄流(指美酒);黄封(泛指美酒);黄汤(酒的别名);黄娇(酒的代称)

    (9) 指幼儿 。如:黄口孺子(年幼无知的孩子);黄口(指幼儿);黄吻(同黄口);黄颔(即黄口。指幼儿)

    (10) 指老人 。如:黄者(指老人);黄耄(指老人);黄发(指老人);黄眉(黄色的眉毛,指老人)

    (11) 粪便

    脐以上皮热,肠中热,则出黄如糜。——《灵枢经》

    (12) 牛黄

    牛有黄在胆。——宋· 苏轼《格物粗谈》

    (13) 黄犬

    左牵黄,右擎苍。——宋· 苏轼《江城子·密州出猎》

    (14) 热病

    古父老言五十年前,多患热黄。——唐· 李肇《唐国史补》

    (15) 烟叶

    茶黄互市,为制夷之要。——清· 魏源《默觚下》

    英文翻译

    yellow; surname

    方言集汇

    ◎ 粤语:wong4
    ◎ 客家话:[沙头角腔] wong2 [东莞腔] wong2 [陆丰腔] wong3
    ◎ 潮州话:ng5

    宋本广韵