乳脂

rǔ zhī [ ru zhi]
注音 ㄖㄨˇ ㄓ

词语释义

乳脂 rǔzhī

(1) 牛奶中的天然脂肪,是奶油的主要成分,基本上由低级脂肪酸(如丁酸)及高级脂肪酸衍生的甘油酯混合物组成,其熔点范围低到足以使其在嘴内化为液体

butterfat

词语解释

基本内容

[butterfat] 牛奶中的天然脂肪,是奶油的主要成分,基本上由低级脂肪酸(如丁酸)及高级脂肪酸衍生的甘油酯混合物组成,其熔点范围低到足以使其在嘴内化为液体 乳脂简介乳脂(milk fat)是从动物的乳汁中分出的脂肪。食用黄油和奶油的主要成分。室温下为白色到浅黄色的软固体。碘值约43。皂化值约247~253。其特点是脂肪酸组成范围很广:包括从丁酸到山俞酸的饱和酸,从十碳到二十二碳的单烯酸,少量的十八碳二烯酸,微量的十八碳三烯酸和二十碳、二十二碳多烯酸,如花生四烯酸等。尤其突出的是具有显著含量的丁酸(达3.5%),己酸含量已明显地高于其他油脂(达1.4%),辛酸、癸酸和月桂酸的含量则低于椰子油和棕榈仁油。 牛奶中的天然脂肪,是奶油的主要成分,基本上由低级脂肪酸(如丁酸)及高级脂肪酸衍生的甘油酯混合物组成,其熔点范围低到足以使其在嘴内化为液体…

乳脂的网络释义

乳脂

  • 乳脂是一种从动物的乳汁中分出的脂肪,是食用黄油和奶油的主要成分。
  • 乳脂造句

    把所有成份放在一个玻璃容器里,并用手指或搅拌器混合,直到它们变得流动且乳脂状。
    记者看到,一款由北京市工农兵食品厂生产的草莓味乳脂糖,糖纸上印着工农兵的字样,还有“社员爱读‘老三篇’”的宣传口号。
    但在这乳脂状的身体浴液被找到的可爱的气味是由于燕麦面粉。
    本研究的目的就是以大宗动植物油为原料,模仿天然人乳中的脂肪酸组成和甘三酯结构,研制人乳脂替代品,其产品将作为婴儿奶粉的脂肪配料。
    将混合料搅拌至乳脂状。
    配餐建议:此款甘醇的美酒与海鲜、清煮章鱼、炒家禽、炒牛肉,新鲜的、乳脂状的芝士搭配为佳。
    他把猪追赶到外面去,并加入更多的乳脂到搅拌器中。
    首先,他把搅乳器装满了乳脂,准备制作奶油。
    在碗把黄油和红糖和白糖搅拌直到平稳和乳脂状。
    乳脂酶中,内源酶的含量低、耐热性差、对乳制品品质的影响较小。
    试验采用腐植酸饲料添加剂与原露的配合饲用,研究奶牛产奶量、乳脂率和改善圈舍环境等方面的作用。
    店里配制的英国乳脂糖咖啡和法国香草精咖啡最吸引顾客,甜甜的,香香的,浓浓的,也很适合中国人的口味。
    部分产品微生物指标超标;部分产品偷工减料,理化指标不达标,有的乳脂糖产品的蛋白质、脂肪不合格。
    含丰富乳脂配方,能彻底清洁和保护所有颜色真皮和人造皮,而不损表面。
    把乳脂的上层分离出来做奶油。
    入口后柔和如乳脂般的香气被浓郁的果香所替代,黑醋栗,太妃糖和可可的香气勾勒出此酒丰富醇美的风味,余味悠绵不绝。
    滑顺乳脂状的芒果质地充分展现水果的成熟,均衡柑橘清脆、令人振奋的气味。
    乳脂的外吐,可能与它溶血卵磷脂含量有关。
    例如,把乳链状球菌和乳脂链状球菌用于干酪的生产中。
    强生婴儿乳脂油感觉像乳液,让肌肤感觉柔软,光滑,不油腻,但它却像润肤油般滋润,创造丝般柔滑,帮助锁住水分。

    汉字详情

    [ru]
    部首: 107
    笔画: 8
    五笔: EBNN
    五行:
    仓颉: BDU
    四角: 22410

    详细解释

    动词

    (1) (会意。从孚)。甲骨文中象手抱婴儿哺乳形。“孚”是以爪抱子哺乳。本义:生子,生产

    (2) 同本义

    人及鸟生子曰乳,兽曰产。——《说文》

    乳化曰孽。——《书·尧典》传

    胎生曰乳。——《尸子》

    菑川王美人怀子而不乳。——《史记·扁仓传》

    主人方乳。——《吕氏春秋·音初》

    使牧羝,羝乳乃得归。——《汉书·李广苏建传》

    (3) 又如:乳子(产子;分娩);乳舍(产房);乳妇(产妇);乳卵(产(下)蛋);乳抱(繁殖)

    (4) 喂奶

    妪,先大母婢也,乳二世。——明· 归有光《项脊轩志》

    妇抚儿乳。——林嗣环《口技》

    (5) 又如:乳狗(育子的母狗);乳育(哺育);乳哺(哺育;养育);乳养(哺育);乳雏(哺育幼雏);乳兽(育子的猛兽);哺乳

    (6) 孵化

    立春,鸡始乳。——《魏书》

    (7) 研磨 。如:乳钵(研制粉末的小臼)

    (8) 饮

    乳血飧肤。——鲍照《芜城赋》

    名词

    (1) 乳汁

    常饮牛乳,色如处子。——《魏书·王琚传》

    (2) 又如:乳花(奶花。指年幼无知);乳白;乳茶;乳酒;乳畜;乳食;乳汁;乳牛;炼乳;乳臭小子(对年轻人的鄙称);乳腥气;乳臭

    (3) 乳房

    儿含乳啼。——《虞初新志·秋生诗自序》

    袒胸露乳。——魏学洢《核舟记》

    (4) 又如:乳峰;乳下(乳部之下)

    (5) 钟乳石 。如:乳窟(石钟乳丛生的洞穴);乳水(钟乳洞所流的泉水);乳穴(钟乳石洞);乳泉(钟乳石上的滴水);乳柱(钟乳石柱);乳石(石钟乳)

    (6) 草鞋上穿带子的耳鼻儿

    百忙里鞋儿断了乳,好着我难行。——元· 孟汉卿《魔合罗》

    形容词

    (1) 年幼

    乳燕逐草虫。——鲍照《咏采桑》

    少年如乳虎。——清· 梁启超《饮冰室合集·文集》

    (2) 又如:乳女;乳哺儿(婴儿);乳驹(幼马);乳鸦(幼鸦);乳稚(幼儿);乳兽(幼兽);乳茄(嫩茄)

    (3) 小 。如:乳孔;乳娣(小女孩);乳犊(小牛);乳鱼(小鱼)

    英文翻译

    breast, nipples; milk, suckle

    方言集汇

    ◎ 粤语:jyu5
    ◎ 客家话:[沙头角腔] lien5 [梅县腔] nen5 [海陆丰腔] nen5 rui3 [客英字典] nen5 jui3 [台湾四县腔] nen5 jui3 [宝安腔] jui1 len5 [东莞腔] jui1 len1 [客语拼音字汇] yi1 yui1 [陆丰腔] nen3
    ◎ 潮州话:ru2

    宋本广韵

    廣韻目次:上九麌
    小韻反切聲母韻母聲調平水韻等呼韻攝韻部国际音标罗马字
    而主上聲合口三等nʑĭunjyox/ruu
    zhī [zhi]
    部首: 444
    笔画: 10
    五笔: EXJG
    五行:
    仓颉: BPA
    四角: 72261

    详细解释

    名词

    (1) (形声。从肉,旨声。本义:动植物所含的油脂)

    (2) 同本义

    脂,戴角者脂,无角者膏。——《说文》

    有羽者脂。——《易·本命》

    脂,肪也。——《广苍》

    脂膏以膏之。——《礼记·内则》。疏:“凝者为脂,释者为膏。

    肤如凝脂。——《诗·卫风·硕人》

    宗庙之事,脂者膏者以为牲。——《周礼·考工记·梓人》

    (3) 又如:脂灰(油脂和石灰,犹今油灰之类);脂水(旧指妇人盥洗后的剩水;或指石油;脓水);脂炬(即脂烛);脂韦(油脂和软皮)

    (4) 润滑脂 。如:复合皂基脂;非皂基脂;耐寒脂;耐压脂;防锈脂;轴用脂

    (5) 胭脂

    邀人傅脂粉,不自着罗衣。——王维《西施咏》

    (6) 又如:脂粉客(油头粉面的风流子弟);脂粉钱(旧指女私蓄)

    动词

    (1) 涂油使润滑

    我车已载脂。——杜甫《赤谷》

    (2) 又如:脂车(油涂车轴,以利运转。借指驾车出行)

    英文翻译

    fat, grease, lard; grease

    方言集汇

    ◎ 粤语:zi1
    ◎ 客家话:[陆丰腔] zhi1 [台湾四县腔] zih1 [客英字典] zhi1 [海陆丰腔] zhi1 [宝安腔] zi1 [梅县腔] tje1 [客语拼音字汇] zi1 [东莞腔] zi1

    宋本广韵

    廣韻目次:上平六脂
    小韻反切聲母韻母聲調平水韻等呼韻部韻攝罗马字国际音标
    旨夷脂A開平聲開口三等脂Acjii/tjitɕi